皆さんは何のお魚が好きですか？ 私が家で食べるのは、鯖の塩焼きや味噌煮とかでしょうか。
お寿司は、サーモンが好きです。
うちはもっぱら回転寿司ばかりですが、回転寿司は、
お腹いっぱい食べてもリーズナブルでお寿司以外のメニューも豊富、
老若男女楽しむ事ができますよね。
先日たまたま『回転寿司屋さんの裏側に潜入』みたいな動画を見たのですが、
いかに「新鮮で美味しい状態」で「早く」お客様に届けるかの工夫や、
食品ロスを出さない工夫、 そして一番大切な「衛生管理」を徹底的にしている様子があり、
ステンレスラックなどで綺麗に収納されているのが印象的でした。
確かに「衛生管理」は生鮮食品を扱うお店にとって基本中の基本！
食中毒などを起こして、お客様の健康を害したら大変な事になります。
食品やその他備品などの保管方法には、細心の注意が必要です。
水を扱う場所でも、ステンレスラックなら錆びないので安心、安全、衛生的に保管できます。
ステンレスラックは、様々なサイズのバリエーションがあります。
（高さ、横幅、奥行き、棚板数、耐荷重）
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追伸：お電話やお問い合せフォームにて、お気軽にご相談ください。