「衛生管理」必須! 生鮮食品を扱う業者様にはステンレスラックがおすすめです!

 

皆さんは何のお魚が好きですか? 私が家で食べるのは、鯖の塩焼きや味噌煮とかでしょうか。

お寿司は、サーモンが好きです。  

うちはもっぱら回転寿司ばかりですが、回転寿司は、

お腹いっぱい食べてもリーズナブルでお寿司以外のメニューも豊富、

老若男女楽しむ事ができますよね。  

先日たまたま『回転寿司屋さんの裏側に潜入』みたいな動画を見たのですが、

いかに「新鮮で美味しい状態」で「早く」お客様に届けるかの工夫や、

食品ロスを出さない工夫、 そして一番大切な「衛生管理」を徹底的にしている様子があり、

ステンレスラックなどで綺麗に収納されているのが印象的でした。

確かに「衛生管理」は生鮮食品を扱うお店にとって基本中の基本!

食中毒などを起こして、お客様の健康を害したら大変な事になります。

食品やその他備品などの保管方法には、細心の注意が必要です。

水を扱う場所でも、ステンレスラックなら錆びないので安心、安全、衛生的に保管できます。

 

ステンレスラックは、様々なサイズのバリエーションがあります。
(高さ、横幅、奥行き、棚板数、耐荷重)

(楽天サイト↓)

ミクニヤのステンレスラック

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    スチールラック スペック検索

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    形式について

    単体型

    単体型

    1台だけで使用(自立)できる棚。
    増連型

    増連型

    単体型の支柱を利用(共有)して横連結が出来る部材。支柱の本数は2本。足りない2本は単体型と共有して使用します。増連型だけではご使用頂けませんのでご注意下さい。
    ボルトタイプ
    タイプ 形式

    ボルトタイプについて

    ボルトレスラック
    ボルトを一切使用しないスチール棚。ボルトを使用しないので、棚の組み立てや段の移動が簡単に出来ます。
    対応耐荷重① 150kg、200kg、300kg、500kg
    ボルト式ラック
    ボルトを使用して組み立てるスチール棚。一般的に同じ耐荷重ならボルト式の方が強度や揺れに強いです。500kg以上はボルト式棚をお勧めします。
    対応耐荷重① 100kg、150kg、300kg、500kg、1000kg
    セミボルトレスラック
    天板と地板はボルト締めで、中板をフック金具を使用してボルトレスにしたもの。
    対応耐荷重① 100kg、150kg
    組立簡単ラック
    弊社オリジナルのスチール棚。従来のアングル棚に特許を取得した弊社考案のスイング式コーナー金具を使用する事によって、組立に使用するボルト数を8本まで減らした組立簡単なスチール棚です。
    対応耐荷重① 100kg
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